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ぶっちぎり最安値】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年。51QuzLobRtL._AC_UF350,。京都「菊乃井」で特別イベント 11月4日、日本料理の巨匠から日本の食。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。特徴　函はついてない裸本となります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。世界のごちそう博物館」法人化へ！1万食で世界とあなたの食卓をつなぐ。他所では95000円が最安値だそうです。。「大幅値下げ」本因坊秀甫全集 全5巻セット。今回はそれを破格で出品致します。緑化樹木ガイドブック : 「建設物価」完全対応。【昭和レトロ】ダイアクロン大ずかん ポケットカラーずかん 絵本 当時物 タカラ。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。弓道資料集第三巻 広瀬彌一弓道論集。scale スケイル 11冊。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。誕生日占い : あなたの性格と運がハッキリわかる! 小宮光二。プロを攻撃する巨泉流飛車落定跡。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。世界美術全集　40冊。野島和信 心観経営(東洋史観) 時邑所術 経営者必携の実用書 （近代文芸社）。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。藤井猛　全局集セット。嘉納治五郎大系 全14巻セットと別巻.柔道試合記録の計15冊　その①。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。坂田栄男全集 全12巻セット。あ★フォロー割。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。週刊朝日百科 世界の食べもの 139+1巻セット 朝日新聞社。當真あみ　日々謳歌 直筆サイン入り。傷や汚れなどあります。ロレックス 永久保存版サブマニア　エクスプローラマニア　デイトナマニア3冊セット。【大阪近鉄バファローズ 創立50周年記念誌】。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。⚪︎愛語問答 高千穂正史著